Pourquoi nos planches à découper sont fabriquées dans une seule pièce de bois massif
Une belle planche à découper ne se résume pas à un objet pratique que l’on pose sur le plan de travail. Chez Maison Lacker, nous aimons que chaque pièce raconte quelque chose du bois dans lequel elle a été fabriquée.
C’est pourquoi nos planches à découper sont réalisées dans une seule pièce de bois massif, sans collage.
Un choix qui peut sembler simple, mais qui fait toute la différence lorsqu’on regarde de plus près le dessin du bois, son veinage et le caractère unique de chaque planche.
Une seule pièce de bois, tout simplement
Pour fabriquer une planche à découper, il existe différentes techniques. Certaines consistent à assembler plusieurs morceaux de bois afin d'obtenir la largeur ou la forme souhaitée.
Chez Maison Lacker, nous avons choisi une autre approche : partir d'une belle pièce de bois massif et la conserver d'un seul tenant.
Nous sélectionnons nos bois auprès de scieries françaises, en privilégiant autant que possible les bois issus de notre région. Chaque pièce est observée avant d'être travaillée : sa couleur, ses nuances, ses nœuds éventuels et surtout son veinage.
La forme de la planche est ensuite dessinée et façonnée en fonction du morceau de bois choisi.
C'est donc le bois qui guide en partie la création, et non l'inverse.
Le veinage du bois reste continu
C'est probablement ce qui se remarque le plus sur une planche fabriquée dans une seule pièce.
Lorsque plusieurs morceaux sont assemblés, le veinage est interrompu à chaque jonction. Le dessin du bois change d'une pièce à l'autre, créant un motif plus régulier ou plus graphique selon la façon dont les morceaux ont été assemblés.
Avec une planche en bois massif d'un seul tenant, le veinage traverse la pièce naturellement.
Les lignes du bois peuvent suivre la longueur de la planche, se courber légèrement ou révéler des nuances différentes selon l'endroit du tronc dans lequel le bois a été prélevé.
On retrouve ainsi quelque chose de très simple : le dessin naturel de l'arbre.
Et c'est précisément ce que nous aimons.
Chaque planche devient une pièce unique
Le bois ne produit jamais deux dessins exactement identiques.
Même avec deux planches de même forme et fabriquées dans la même essence, le résultat sera différent. Une planche en noyer pourra présenter des nuances plus ou moins foncées, un platane pourra dévoiler un veinage particulièrement marqué, tandis qu'un érable offrira une apparence plus claire et plus douce.
Chez Maison Lacker, nous ne cherchons pas à effacer ces différences.
Au contraire, nous les considérons comme une partie intégrante de l'objet.
Un nœud, une variation de couleur ou une ligne de veinage particulière ne sont pas des défauts à cacher. Ils témoignent de l'origine naturelle du bois et donnent à chaque planche son caractère.
C'est aussi pour cette raison que votre planche ne sera jamais parfaitement identique à celle présentée en photographie sur le site.
Une fabrication qui respecte le caractère du bois
Travailler une pièce de bois massif demande de prendre le temps de sélectionner la bonne matière.
Avant même de commencer à façonner une planche, il faut observer le bois et imaginer ce qu'il pourra devenir.
Dans notre atelier jurassien, les pièces sont ensuite sciées, dégauchies, rabotées puis façonnées pour obtenir les formes douces caractéristiques des planches Maison Lacker. Les finitions sont réalisées avec soin afin de conserver au bois son toucher naturel et son aspect chaleureux.
La planche est finalement poncée puis protégée avec une huile adaptée au contact alimentaire.
Rien n'est ajouté pour imiter le bois : nous cherchons simplement à le révéler.
Du plan de travail à la table
Une planche à découper peut évidemment servir à préparer les repas : couper les légumes, trancher le pain, préparer les fruits ou cuisiner au quotidien.
Mais nous aimons aussi les voir quitter la cuisine pour rejoindre la table.
Une planche en noyer peut accueillir du fromage et des fruits secs. Une planche en platane peut devenir un joli support pour l'apéritif. Une grande planche peut servir à présenter une pizza, du pain ou un dessert à partager. Nous pouvons vous aider à choisir la planche qui vous faut.
Le bois massif apporte alors autant son utilité que sa présence.
Même lorsqu'elle n'est pas utilisée, la planche peut rester visible dans la cuisine et devenir un véritable objet de décoration.
Pourquoi choisir une planche en bois massif sans collage ?
Choisir une planche fabriquée dans une seule pièce de bois, c'est avant tout choisir une matière naturelle et authentique.
C'est aussi faire le choix d'un objet dans lequel on peut observer le bois sans rupture : son veinage, ses nuances et toutes les petites particularités qui rendent chaque pièce différente.
Chez Maison Lacker, nous préférons fabriquer moins, mais fabriquer des objets que l'on a envie de garder.
Une belle pièce de bois mérite d'être regardée, touchée et utilisée.
Et lorsqu'elle est façonnée avec soin, elle peut accompagner les gestes du quotidien pendant de nombreuses années, se patiner et évoluer avec le temps.
Une planche à découper en bois massif n'est donc jamais tout à fait la même. Elle porte simplement, à sa manière, le morceau d'arbre dans lequel elle a été façonnée.
